Ingrediente

Pentru aluat:

• 450 grame făină
• 2 ouă
• 100 grame zahăr
• 150 grame untură
• 3 linguri oțet + 3 linguri apă
• Puțină sare
• 1 plic zahăr vanilat

Pentru umplutură:

• 750 grame vișine fără sâmburi
• 100 grame zahăr
• 1 linguriță scorțișoară
• Pentru bezea:
• 5 albușuri
• 150 grame zahăr
• Puțină sare
• 200g nuca macinata

Instrucțiuni

Preparare aluat:

1.1. Amestecați ingredientele și formați un aluat moale.
1.2. Înfoliați și lăsați la frigider pentru 30 de minute.

Preparare formele:

2.1. Întindeți aluatul la o grosime de 0.5 cm.
2.2. Tăiați forme rotunde și așezați-le în forme  pentru brioșe.

Preparare umplutură:

3.1. Fierbeți vișinele cu zahăr și scorțișoară până scade sucul.
3.2. Lăsați să se răcească și adăugați circa 4-5 vișine în fiecare formă.

Preparare bezea:

4.1. Bateți albușurile spumă cu puțină sare.
4.2. Adăugați treptat zahărul și amestecați până se întărește spuma.

Adaugati nuca macinata

Asamblare și coacere:

5.1. Adăugați o lingură de bezea peste vișine în fiecare coșuleț.
5.2. Coaceți 10 minute la 170 de grade, apoi 25 de minute la 150 de grade.

Finalizare:

6.1. După coacere, scoateți din cuptor și pudrați cu zahăr pudră.