Prăjitura Coșulețe

Ingrediente

Pentru aluat:

• 200 grame unt
• 200 grame făină
• 5 gălbenușuri
• puțină sare

Pentru umplutură:

• 5 albușuri
• 250 grame zahăr
• 250 grame nucă măcinată
• coajă de lămâie rasă
• puțină esență de rom

Instrucțiuni

Preparare aluat:

1.1. Amestecați untul, făina, gălbenușurile și sarea până obțineți un aluat omogen.
1.2. Formați biluțe de mărimea unui nuc și puneți-le la frigider pentru 30 de minute.

Preparare umplutură:

2.1. Bateți albușurile spumă cu zahărul.
2.2. Adăugați nucă măcinată, coaja de lămâie rasă și esența de rom. Amestecați bine.

Asamblare și coacere:

3.1. Scoateți biluțele din frigider și întindeți-le în forme rotunde.
3.2. Adăugați câte o linguriță de umplutură în mijlocul fiecărei forme.
3.3. Ridicați marginile aluatului spre interior pentru a crea formă de coșuleț.
3.4. Coaceți la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 10 minute.

Finalizare:

4.1. După ce s-au răcit, pudrați coșulețele cu zahăr pudră.